Receta crumpets + video

¡Hola hola!

Hoy os traigo  una deliciosa receta de un tipico desayuno ingles, los crumpets.

Hi there! 

Today I bring you the recipe for a english breakfast, crumpets!

Ingredientes/Ingredients:

* 300g harina / 300g plain flour

* 50g azucar / 50g sugar

* 1 cucharadita bicarbotano o gasificante (levadura) / 1 teaspoon of baking powder

* 1 cucharadita de levadura de panaderia / 1 teaspoon of dry yeast 

* sal / salt 

* 200ml agua / 200ml water

* 200ml leche / 200ml milk

* mantequilla / butter

Paso a paso/ Step by step

Mezclar la harina con el azucar, la sal, el gasificante o levadura y la levadura de panaderia.

Mix the flour with the sugar, salt, baking powder and dry yeast.

Añadir la leche y el agua y mezclar hasta tener una masa ligera y sin grumos.

Pour the milk and water and wisk untill smooth and soft, with no lumps.

Dejar reposar una hora para que fermente, deberian salir burbujas y doblar su volumen. 

Let it raise for an hour, there should appear bubbles and double it's size.

Calentar una sarter con mantequilla y verter un poco de masa.

Put a saucepan to the heat with butter and pour a bit of the mix.

Deja que se cocine por un lado, apareceran agujeritos. Una vez listo dale la vuelta y deja que se termine por el otro lado.

Let it cook on one side, holes will appear. Once ready, flip and let it cook on the other side. 

Finalmente, sacar y colocar en un plato.

Finally, remove from the fire and place on a plate. 

Sugerencia: Calentar en el tostador (si estan frios) y untar un poco de mantequilla antes de comer <3

Suggestion: Heat in the toaster (if they are cold) and spread some butter before eating <3